Windows 10 Technical Previewでスタート画面のタイルをライブタイルにする(リアルタイム情報表示に設定する)には、以下のように操作します。
なお、操作手順はタッチ操作とマウス操作で異なり、以下はタッチ操作の場合です。

☆スタート画面からライブタイルにしたいタイルを長押しタップします。
なお、操作手順はタッチ操作とマウス操作で異なり、以下はタッチ操作の場合です。

☆スタート画面からライブタイルにしたいタイルを長押しタップします。

☆アプリバーから「Turn live tile on」をタップします。

☆タイルがライブタイル表示になります。